Brennhafenschmaus
Brennhafenschmaus was ist das?
Auf Anfrage zaubern wir in unserer Brennerei ein ganz spezielles Essen für Sie!
Wir gahren geräuchertes Fleisch (z.B. Hamme, Rollschinken, Schweinsnierstück oder Schweinshals) im Brennhafen.
Im Alkoholdampf von Williamsbirnen wird das Fleisch schonend bei 78° gegahrt. Dur dieses spezielle Verfahren, nimmt das Fleisch einen Hauch des Williamsaromas auf.
Dazu servieren wir nach Wunsch Kartofelgratin und Salt.
Gerne erwarten wir ihre Anfrage unter: 032 392 15 89